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这个少年的早年生活在照顾和无家可归,现在他被剥夺了生命

2019-12-10 03:30:05 来源:工人日报

  

一个在童年大部分时间都在照顾,然后长达九个月无家可归的青少年被一位餐馆老板打破了他的生命。

乔·达维特从九岁到十六岁就在寄养,有一段时间后来在街头。

但他给索尔福德码头的The Dock Yard的主人和主厨留下了深刻的印象,他们给了他一份工作 - 仅仅一个小时。

现年19岁的Joe在受欢迎的酒吧和餐厅担任实习厨师。

Joe Davitt与主厨Carl Fraenkl-Rietti合作
Joe Davitt与主厨Carl Fraenkl-Rietti

乔说:“这样的机会将永远改变我的生活。”

来自怀特菲尔德的前QE2厨师诺埃尔古尔丁为女王和前美国总统罗纳德里根做过烹饪,是第一个发现乔的潜力的人。

乔说:“社会服务建议我应该每周在索尔福德的布劳顿信托基金会与诺埃尔合作,为无家可归的人,难民和老人准备饭菜。

“他与Salford Quays的The Dock Yard和Damson餐厅老板Steve Pilling说了一句话。 他让我在厨房工作了一个小时。 我被介绍给主厨Lee Fannon。 我正在切胡萝卜和准备鸡翅。“

李和史蒂夫给他留下了深刻的印象,他们给了乔一份工作,他上周开始每周工作五天。

Joe与Steve Pilling和主厨Carl Fraenkl-Rietti合作
乔与Steve Pilling和主厨Carl Fraenkl-Rietti

乔说:“自从我十一岁起,在学校做食品技术,我就有了做厨师的梦想。”

但在离开养父母后,他试图独立生活后,他跌入谷底。

“我最后无家可归了九个月。 社会服务发现我的某个地方然后当我崩溃时,我最终在特拉福德的Dutton Arms旁边的一个废弃的房子里。

“这是我有过的第一份工作。 被允许在The Dock Yard的厨房工作已经开了这么多门。 我的目标是有一天拥有自己的餐厅。“

乔在理事会的帮助下在Walkden找到了自己的公寓,Noel从慈善机构托马斯那里得到了一辆经过翻新的自行车,可以骑车上下班。

乔戴维特
Joe Davitt

史蒂夫说:“当我们看到一个像乔这样的年轻人时,我们会给他们一个考验作为垫脚石。 他最终将成为Damson的实习生。

“我们只希望他生命中的其他事情不会干涉,我们将在这个意义上发挥牧师的作用。

“当他第一次出现时,当我们第一次见到他时他很邋in,现在他按时出现,干净 - 这是一个积极的迹象。”

乔将在餐厅工作,每周一次参加索尔福德城市学院,获得餐饮资格。

Joe Davitt与主厨Carl Fraenkl-Rietti合作
Joe Davitt与主厨Carl Fraenkl-Rietti

Pilling先生说:“我出生在Droylsden的一个带排屋的房子里,外面有一个厕所,在火炉前有一个锡浴。

“我在学校的时候并不是很聪明,如果我再次有时间,我可能会在学术方面更加努力,但是,说到这一点,没有人比我现在更开心。

曾经工作90小时的Pilling先生建议学生努力工作,与其他人交谈,寻求帮助并坚持不懈。

他补充说:“我对学生们的关注印象深刻,他们清楚地知道自己想要达到什么目标,这在那个年龄段是非常不寻常的 - 这是非常有益的。”

“生活会引发这些有趣的曲折,但是当你还是个孩子时,你可能看不到它,你往往会有隧道视觉,很难知道你想做什么。

“但如果你坚持做某些事情并且你喜欢它,你就会在生活中得到改善。

(责任编辑:巨稔戬)
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