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E. Coli爆发:一个危险的毒株已经感染了17名美国人。 罗曼生菜是罪魁祸首吗?

2019-12-06 03:24:01 来源:工人日报

  

美国疾病控制与预防中心周四宣布,已有17名美国人患上大肠杆菌,这种大肠杆菌已经与加拿大正在爆发的疫情有关。 爆发中鉴定的大肠杆菌菌株O157:H7被认为特别危险,更容易引起严重疾病。 美国案件分布在13个州; 仅在加利福尼亚就有三例。

根据疾病预防控制中心关于爆发的新闻稿,初步结果显示,两次爆发中涉及的细菌都与遗传有关,该机构正在进行进一步测试以确认它们是否真的相同。

已经确定,生菜是该国爆发疫情的根源; 疾病预防控制中心正在调查生病的美国人是否也吃生菜或有其他可能受污染的食物。

与加拿大爆发一样,美国报道的病例发生在过去两个月。

E. coli petri dish 实验室技术人员在2011年6月2日在德国汉堡的汉堡 - 埃彭多夫大学医学中心的一名患者身上持有一种细菌培养物,该细菌培养物显示肠出血性大肠杆菌(也称为EHEC细菌)的阳性感染。 肖恩盖洛普/盖蒂图片社

在过去的两个月中,包括魁北克省和安大略省在内的五个省至少有40名加拿大人生病。 一个人死了。 加拿大媒体 ,加拿大主要的连锁超市Sobey's周日从商店货架上取出了300种生菜产品。

这种特殊的大肠杆菌菌株实际上产生了称为志贺毒素的蛋白质; 与加拿大和美国爆发有关的细菌是最常见的志贺毒素产生类型。 感染大肠杆菌的人会出现各种令人讨厌的胃肠道症状,包括胃痉挛,呕吐和腹泻(CDC 这种症状通常是“血腥”)。症状通常在一个人吃任何东西后大约三四天开始细菌开了。

各种食品都可能被大肠杆菌污染; 由于这种特殊的细菌菌株而召回的一项是一种基于大豆的花生酱替代品。 三十二人生病,十几人住院; 该公司在宣布召回两个月后 。

加拿大公共卫生署建议,仍然想吃生菜的加拿大人应该考虑吃不同种类的蔬菜。 然而,由于尚未确定美国爆发的确切原因,疾病预防控制中心没有建议美国人避免使用某些食物。 现在,您的沙拉可能是安全的。

(责任编辑:于铉)
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